El equipo del Restaurante La Gañanía, liderado por Pedro Rodríguez Dios, fue invitado por empresa Gestión del Medio Rural –GMR- del Gobierno de Canarias, a elaborar un menú monográfico basado en los quesos de Canarias, en una cena organizada por esta entidad para los participantes mas destacados que atienden estos días a la celebración del certamen mundial World Cheese Awards en Gran Canaria. La cena tuvo lugar el pasado miércoles 30 de septiembre, en el centro comercial de El Corte Inglés de Las Palmas de Gran Canaria.
Al acto asistieron más de 70 personas entre autoridades y miembros del jurado, críticos gastronómicos y prensa especializada internacional, y se organizó como preámbulo a la celebración del World Cheese Awards 2009 que tiene lugar estos días en la isla de Gran Canaria.
El equipo de La Gañanía, compuesto por Pedro Rodríguez Dios, uno de los más reconocidos jefes de cocina de Canarias, y por sus habituales ayudantes Bernard Baggerman, y Yeray Cabrera, elaboró un menú creado por el mismo Pedro, de 5 platos salados y 2 dulces, dedicados a un queso de cada isla.
La Gañanía estará en El Corte Inglés durante dos semanas
Durante 15 días, El Corte Inglés de Las Palmas incluirá en su carta una serie de platos salados y dulces creados por el jefe de cocina de La Gañanía, Pedro Rodríguez, basados en los quesos de Canarias. Los platos, 4 entrantes, 3 pescados, 3 carnes y 3 postres, pueden elegirse individualmente, como parte de la Carta del restaurante de este centro comercial, o en forma de menú degustación.